サプリメントの利用において留意すべき事項（平成28年度日本ビタミン学会市民公開講座要旨）

公開日: 2018/04/12 | 91 巻 1 号 p. 66-67

梅垣 敬三

急性脳症治療におけるビタミン

公開日: 2020/08/31 | 93 巻 8 号 p. 340-345

柏木 充, 瀧谷 公隆

日光によるビタミンDの生成

公開日: 2021/09/30 | 94 巻 9 号 p. 469-491

中島 英彰

食品中ビタミンの調理損耗に関するレビュー（その1）

公開日: 2018/04/12 | 91 巻 1 号 p. 1-27

小島 彩子, 尾関 彩, 中西 朋子, 佐藤 陽子, 千葉 剛, 阿部 皓一, 梅垣 敬三

還元型コエンザイムQ10（ユビキノール）の生理機能と健康 (特集　ビタミンB 研究委員会平成26 年度シンポジウム、「ビタミン・バイオファクターの生理機能に関する最新の話題」）

公開日: 2017/12/26 | 90 巻 5-6 号 p. 261-265

藤井　 健志